実家の庭のすだちが今年は大豊作なのです。 実家が歩いて３分のところにあるので、秋刀魚を焼く時には1個ちぎり･･･おひたしした時に1個ちぎり･･･としていたのですが、 どうもおいつかなくなりました。 もう、終盤を迎えていて黄色くなってきてしまっているの…

昨日届いた梅で梅酒作りをした。 ホワイトリカーではなくブランデーで漬けることにした。 でも、困ったことに梅が５キロもある！！！！！ どんだけ梅酒飲むねん･･･ どうしよっかな。 梅酒⇒３キロ分（梅酒３升）※内１升ははるかが２０歳になるまで開けません …

２ヶ月ほど前から予約していた南高梅が届いた！！ 今年は梅酒を漬けようと思い、いつものJAで３Lサイズの梅をオーダーしていた。 とっても新鮮な青でなによりもこの大きさにびっくり！！！ 500円玉と比べてもはるかに大きい。そもそもなぜ梅酒なのかというと…

うちの食卓のお助け農園。以前にも何度か書いたけど、主に３農園ある。 夫農園・・・実家の父、父の兄、夫の会社の同僚、夫の4人できりもりする無農薬農園 ハタ農園・・・親戚のおじさんの農園。おじさんはプロの農家。ここの野菜は本当においしい！スーパー…

夫が趣味でやっている農業。 無農薬・有機肥料の畑。この畑は夫・私の父・私のおじさん・夫の会社仲間の4人でやっている。 なにせ無農薬なので虫との闘い。 だから収穫まで育てるのが結構難しいけど、できたらすごくおいしい。甘い。そして、今スナップえん…

実家の隣のおばさんの実家は高知県の山奥。そこで採ったわらびをいただいた。 これは旦那がまた喜ぶぞー！！ところで、わらびって下処理しないといけないって知ってますか？私、はじめて知ったー。勉強勉強！ 【わらびの下処理】①なべに水1リットルわかす ②…

親戚のおじさんの畑にたけのこを掘りに行った。元々畑だったのでたけのこが取れるはずもないんですが･･･。 ラッキーなことに(この時期だけ）すぐ隣が竹やぶになってしまい、毎年この時期におこぼれのたけのこを収穫することができる。すでに沢山いただいてた…

JAのHPで念願のばってんなすを取り寄せた。 何年か前に旦那の先輩にいただいて以来、どうしてももう一度食べたくてずっと探してた。 名前からもわかるように九州の熊本の名産だ。 糖度約6以上で水分が多く柔らかく、あくが少なく生のまま美味しく食べられる…