冬瓜のオイスターソース煮

冷蔵庫がからっぽです。
そんな時は西牧農園です。といってもまだ冬野菜が育つ途中なのでほとんど収穫できるものはありません･･･
植えてもないのに勝手になった冬瓜。
穴だらけの大根の間引き。これだけ。
でも本当にありがたいことです。
自然の恵みに感謝です。
おかげで今日も買い物をせずなんとか乗り切れそうです。

【本日の献立】
あま鯛の干物焼
味噌汁
冬瓜と鶏肉のオイスターソース煮
大根の間引きのおひたし
おくら納豆
わかめと玉ネギのサラダ

■冬瓜のオイスターソース煮
＜材料＞（5人分）
冬瓜　1個
鶏肉　1枚
A（水　４カップ、中華だし小２〜３、オイスターソース大１．５、しょうゆ大１弱、みりん大１、酒大１）
水溶き片栗粉

＜作り方＞
①とうがんは種をとり皮をむき4センチ角くらいに切る
②鍋に冬瓜と鶏肉とAを入れ煮込む
③よく味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつける