シソの塩漬け

庭の大葉が梅雨に入ってからわしゃわしゃ育ってきた。
今日はそれを使って大葉の塩漬けを作った。
この大葉の塩漬けでおにぎりをするとほんのりシソのいい香りがしてなんとも爽やかな味になる。
できるまでに一晩おかないといけないのでお楽しみは明日。

■大葉の塩漬けレシピ
＜材料＞
大葉20枚ほど
塩

＜作り方＞
１．大葉は丁寧に洗い、水気を切る
２．一枚ずつ塩を表裏になすりつける
３．重ねてラップでくるみ冷蔵庫で1晩おく

大葉のおにぎりは明日アップしま〜す。