パクチーがきいたサラダ

家庭菜園で育てているコリアンダー（パクチー・香菜）がわさわさに育ってきた。

パクチーって思いっきりクセのある味ですごく好き。
もともとなんでもクセのある味が好き。
独身時代によく飲んでいたお酒『シャルトリューズ　ヴェール』
これは薬草でできたお酒でクセがあって大好き。
大好きだった。
もうかれこれ２年はアルコール飲んでないなぁ・・・
卒乳したらよく頑張りました。のお酒を飲もう。近いぞ！

ハーブの中でも特に好きなパクチーでサラダを一品！

■パクチーがきいたサラダ
＜材料＞
パクチー　　多めに
きゅうり　　３本
わかめ　　　適量
ゴマ油　　　大３
醤油　　　　大２
塩　　　　　少々
ピーナッツ　適宜

＜作り方＞
１．きゅうりを一口大の乱切りにし、塩をふりしんなりさせる
２．わかめは適当な大きさに切る
３．きゅうりを水で流し搾り水分を切る
４．３と２のわかめをボールに入れゴマ油、醤油、塩を入れて混ぜる
５．４にパクチーを入れさらに混ぜる
６. 上に砕いたピーナッツをかける