人参のポタージュ

明日は夫婦でお世話になっている先輩の結婚式だ。
そして久々の神戸入り。
気合を入れて昨日髪を切った！！
そしてお肌がつるつるなるように今晩はお肉を抜くことにした。

【今晩の野菜たっぷりメニュー】
さわらの味噌焼き、わかめときゅうりの酢の物、人参ポタージュ、新じゃがの煮物、青梗菜とまいたけのあんかけ、冷奴

野菜をたっぷり食べて明日はお肌つるつる！！！！期待してます。

この中でも人参のポタージュは娘のはるかも喜んで食べてた。
最近離乳食でも好き嫌いが出てきて困ってます。

■人参ポタージュ

＜材料＞人参　中４〜５本
玉ねぎ　大２個
水
コンソメ１．５個
牛乳５０CC
塩・こしょう

＜作り方＞
１．玉ねぎは薄く、人参は5ミリくらいの厚さに切る

２．厚手の鍋にバターを入れ、玉ねぎを中火で透明になるまでじっくりいためる

３．２．に人参を入れ中火でじっくり炒める

４．水をひたひたに入れる

５．コンソメを入れ30分くらい煮る

６．冷ましてミキサーにかける

７．鍋に戻しいれ再び火にかけて牛乳を入れる

８．塩・こしょうで味を調える