体に優しいれんこんスープ

我が家のヒットスープ。レンコンスープ。
とっても簡単なのにすごくおいしい。

そもそもこのレンコンスープは結婚してすぐの頃旦那が風邪をひき、風邪引きにいいスープってなんやろ？
といろいろ本を見て作ってみたのがはじめて。
レンコンはビタミンCが豊富だし、口当たりもまろやかなので弱った体にうれしい。

ここ最近風邪をひかない旦那は二日酔いの朝にいいんだなぁ〜。（旦那談）
二日酔いになるほどお酒を飲むなよー。（私談）

レンコンスープ
【材料】
レンコン　　　１節
水　　　　　　700ml
中華ペースト　大１弱
ネギ・梅・しょうが（すりおろす）各少々

【作り方】
①レンコンは皮をむき酢少々入れた水につけておく
②なべに湯を沸かし中華ペーストを入れる。
③レンコンをすりおろし、②に入れる
④仕上げにネギ・梅・しょうがを飾る

めっちゃ簡単！！
ちょっとしたご馳走料理にもなりますよ！